Vài bước đơn giản tách thịt hến nấu canh.
November 17, 2015 Cà Rốt 0 Comment hải sản, mẹo vặt
4 (80%) 1 vote
Đối với hến, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon như hến xào, canh hến, đặc biệt là đặc sản cơm hến, ăn mát, lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều bạn ở thành phố, hoặc vùng cao ít có điều kiện tiếp xúc với con hến nên không biết tách thịt hến, hôm nay hãy cùng mẹo gia đình hay học cách tách thịt hến nha!
Hướng dẫn tách thịt hến siêu đơn giản
– Hến sau khi mua về, chúng ta ngâm trong nước có thêm tý muối để hến nhã bớt cát và chất dơ
– Sau đó chúng ta xả, rửa sạch với thật nhiều nước và để ráo.
– Sau đó chúng ta chuẩn bị 1 nồi nước sôi.
– Khi nước đã sôi chúng ta hạ xuống lửa trung bình và cho vào 1 ít muối.
– Sau đó khi nước đã có độ sôi ổn định, chúng ta cho 1 bát đầy hến vào.
– Dùng 1 đôi đũa hay chiếc môi khuấy nhẹ cho hến tách vỏ.
– Khi đó thịt hến sẽ nổi lên mặt nước. Chúng ta chỉ cần dùng vợt để vớt phần thịt hến này ra.
– Sau đó phần vỏ sẽ bỏ đi. Bạn cũng nên “mót” lại vài con lì lợm ko chịu tách ra khỏi vỏ nhé
– Sau đó chờ nước sôi trở lại là có thể cho tiếp 1 bát khác vào.
– Tiếp tục đến khi hết phần hến đã chuẩn bị.
– Thịt hến sau khi tách các bạn để cho nguội rồi mới đem đi xả nước lạnh. Nếu xả lúc nóng hến sẽ rất dễ bị teo.
Cách tách vỏ hến rất đơn giản phải không nào, đôi lúc một số thứ đơn giản nhưng do không biết nên các mẹ cảm thấy khó khăn đấy. Chúc các mẹ có bữa cơm ngon với những món ngon được làm từ hến nhé!
Sưu tầm
